本篇文章给大家谈谈宋朝笼饼，以及古代的炊饼是馒头吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 龙饼是否是馒头的古称
2. 北方煮饼家常做法
3. 古代的炊饼是馒头吗

[One]、龙饼是否是馒头的古称

〖One〗、现在我们吃的“馒头”在古代，最早叫“面起饼”。

〖Two〗、后来还有很多叫法，比如，蛮头，笼饼，玉柱，灌浆，饾饤等等

[Two]、北方煮饼家常做法

北方煮饼是一道传统的中国小吃，以面粉和豆腐皮为主要原料，口感柔软香甜，是很多人都喜欢的家常美食。以下是北方煮饼的家常做法：

-红葱头、姜末、盐、味精、花椒粉适量

1.将面粉放入碗中，加水搅拌成面团，盖上湿布静置20分钟。

2.把豆腐皮切成小块并浸泡在温水中软化备用。

3.在一个大碗中打入一个鸡蛋，加入红葱头、姜末、盐、味精、花椒粉等调料，搅拌均匀。

4.取出面团，揉搓几次，分成小块，用手掌按扁后包裹上豆腐皮成圆形。

5.将煮锅倒入适量清水，烧开后放入饼坯，用中火煮约5分钟至熟透。

6.取出饼坯，放在水中浸泡一会儿，捞起沥干水分。

7.烧锅倒入适量油，把水煮饼放入锅中煎至两面金黄色即可。

8.取出水煮饼，用刀切成块装盘，撒上葱花或者香菜末点缀即可。

通过以上步骤制作，北方煮饼的口感香甜软糯，营养丰富，是很多人喜欢的美食之一。

[Three]、古代的炊饼是馒头吗

〖One〗、水浒中也提到了馒头。母大虫孙二娘在大树十字坡开店，卖的就是馒头。武松来到孙二娘店中，孙二娘介绍说：“本家有好酒、好肉，要点心时，好大馒头。”

〖Two〗、武松说她家“馒头馅肉有几根毛”，证明了“好大馒头”是带馅的。岳珂《馒头》诗说：“公子彭生红缕肉，将军铁杖白莲肤”，就是指那种带馅的包子。

〖Three〗、宋仁宗出生后，喜得独子的宋真宗高兴万分，宴请大臣时“宫中出包子以赐臣下，其中皆金珠也”，赏赐给大臣的包子，馅都是金银珠宝，这是以“包子”一词寓吉祥之意。可以确定宋代炊饼是今天的馒头，绝非烧饼，而馒头却是今天的包子或有馅的点心。

关于宋朝笼饼的内容到此结束，希望对大家有所帮助。