这篇文章给大家聊聊关于唐朝牛肉饺子，以及包饺子的传说对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 西安饺子宴最著名的是哪家
2. 包饺子的传说
3. 为什么在唐代不许吃牛肉和马肉

[One]、西安饺子宴最著名的是哪家

〖One〗、最早供应饺子宴的老字号德发长，以其精湛的技艺，更是将饺子宴制作的出神入化。德发长位于钟楼西北角，创建于1936年，业主赵辑五。

〖Two〗、西安饺子宴是中国陕西省西安市传统风味美食。它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍，一并被誉为“西安饮食三绝”。2018年9月，被评为“中国菜”之陕西前十主题名宴。

[Two]、包饺子的传说

〖One〗、相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。

〖Two〗、张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

〖Three〗、老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”。

[Three]、为什么在唐代不许吃牛肉和马肉

〖One〗、因为唐代人认为“牛为耕稼之本，马即致远供军”因此牛肉和马肉在唐代是被禁止的。

〖Two〗、中国古代，明文规定不能吃牛肉。从西周开始就已经出台了相关法律。在唐代的时候更是规定了杀牛吃牛是要被判刑的，这说明统治者已经是相当重视牛的生命了，就差提出谁杀牛就要以命相还了。

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