大家好，今天小编来为大家解答宋朝 牛肉皇室这个问题，宋代可以吃牛肉吗很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 宋代可以吃牛肉吗
2. 宋代的一斤牛肉是现在的多少
3. 潮汕牛肉发展史

[One]、宋代可以吃牛肉吗

〖One〗、作为重要的生产工具，杀牛，在古代都是违法行为，特别是在农业发达，严重缺乏牲畜的宋朝。

诸故杀官私马、牛，徒三年，驼、骡、驴，减三等，因仇嫌规避而谋杀，各以盗杀论。若伤残致不堪用者，依本杀法（马、牛仍许人告），三十日内可用者，减三等。

诸盗杀官私马、牛，流三千里，三头匹者，虽会赦配邻州（累及者，不以赦前后准此）；驼、骡、驴，徒二年。知盗情而买、杀者，各依杀己畜法。

〖Three〗、小说里，英雄好汉吃饭一开口就是“切两斤熟牛肉！”其实不可能发生的事情。有可能是小说家不了解历史所致。还有一个可能就是，小说家想以此描写好汉藐视朝廷法律，或者说事发地是偏远地区，山高皇帝远，国法执行不严格。

[Two]、宋代的一斤牛肉是现在的多少

宋代的一斤牛肉是现在的1斤6两。这是古代和现代计量方式上不同而造成的。因为古代在计量上是十六进位制的，而现代是十进位制的。从十六进位制到十进位制是计量发展的结果。也是与世界计量接轨的体现。这样在全世界进行贸易，用相同的计量单位，更加精准和便捷。

[Three]、潮汕牛肉发展史

在清末及民国初期，卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头老市区、潮汕地区挨街串巷叫卖。尤其是晚上，在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带（既现在汕头小公园一带），常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的潮汕货船供卖夜宵，专卖牛肉丸。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多。改革开放以来，牛肉丸成为汕尾乃至潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称。

聪明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它引进“移植”过来。但潮汕人并不是简单地将客家牛肉丸的制法照搬过来，而是扬其长、避其短，想方设法做出潮汕牛肉丸的特色来。

如客家人捶打牛肉九，是用菜刀的刀背，而潮汕人改用两根特制的铁棒，每根约重1.5公斤，横截面呈方形或三角形。将牛肉顺着肉纹切成条，放在砧板上。手执两把大铁棒，左右开弓，反复捶打，直至把牛肉打成肉浆。

关于宋朝 牛肉皇室，宋代可以吃牛肉吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。