大家好，关于鲫鱼杯宋朝很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于藕塘钓鲫鱼的技巧的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鲫鱼米泡制配方
2. 苏北红烧鲫鱼的做法
3. 藕塘钓鲫鱼的技巧

[One]、鲫鱼米泡制配方

1.准备材料：鲫鱼1条、大米1杯、姜1块、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许、清水适量。

2.制作鱼米：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净切成小块，用料酒、姜片、少许白胡椒粉腌制15分钟。将腌制好的鱼块放入锅中，加入姜片、蒜瓣、清水煮至沸腾，转小火煮10分钟，捞出鱼块备用。将煮好的鱼块放入搅拌机中打成鱼蓉，加入少量清水搅拌成糊状。

3.制作米浆：将大米洗净浸泡两小时，捞出沥干水分，放入搅拌机中打成米浆。

4.制作泡米：将米浆倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味，用小火加热，不断搅拌防止粘锅。当米浆变得粘稠时，加入鱼蓉糊，继续搅拌加热至米浆熟透，变得有弹性。

5.成品制作：将煮好的鱼米盛入碗中，撒上葱花和香菜即可食用。也可以根据个人口味加入辣椒油或辣椒酱提味。

鲫鱼米泡制配方独特，口感鲜美，营养丰富。不仅可以作为小吃品尝，也可以作为主食搭配其他菜肴享用。

[Two]、苏北红烧鲫鱼的做法

鲫鱼一条，生姜3克，大蒜2克，白糖2克，生抽半勺，豆瓣酱1勺，老抽1/4勺，料酒半勺，干辣椒适量，鸡粉适量，油适量

准备鲫鱼一条，不能太大，会比较难入味儿一点儿，不大不小的刚刚好，杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开，为了等下形状好看，洗干净血水。

宰杀处理干净的鲫鱼两面都划上十字花刀。

撒上适量盐，再撒上适量生粉抹匀之后再把多余的抖掉，腌制十分钟左右入味儿。

生姜去丝儿，大蒜切沫，从头切小段儿备用。

锅内放入适量的油，稍微多一点，烧至五成热，放入鲫鱼。

炸的时候用锅铲不停的把油淋到鱼身上，大约三分钟左右至熟将炸好的鲫鱼捞出。

锅底留油，放入少许干辣椒，生姜丝儿，大蒜末，葱白段。

再倒入一勺豆瓣酱爆香，炒出红油哦。

倒入适量清水，加入半勺生抽，四分之一勺老抽，少量盐，鸡粉，白糖，拌匀，煮沸。

1〖One〗、放入炸好的鲫鱼，一样用锅铲不停的把汤汁淋到鱼身上面盖上盖子，慢火焖煮至汤汁剩三分之一其间要用锅铲轻轻的铲一下，以免糊锅底哦。

[Three]、藕塘钓鲫鱼的技巧

野钓鲫鱼时，钓位选取是非常关键的，越是靠近荷叶的地方，水下环境就越复杂，水下的荷叶根部会有很厚的淤泥，而且水底比较脏，障碍物也比较多，比重较大的酒米等鱼饵会沉入淤泥内而起不到诱鱼的作用。

关于鲫鱼杯宋朝的内容到此结束，希望对大家有所帮助。